Νηστίσιμη Πολίτικη συνταγή. 
Όποιος πέρασε από το balikpazar του Πέραν στην Πόλη και δεν δοκίμασε, έχασε!!

Υλικά:

• 1 κιλό μύδια φρέσκα καθαρισμένα

• αλεύρι για χυλό

• λίγο αλάτι για το χυλό

• κοκκινοπίπερο

• κρεμμύδια ξερά σε φέτες (προαιρετικώς)

• ξυλάκια για σουβλάκια

• λάδι ελαφρύ

Εκτέλεση:

Κάνουμε το χυλό με νερό, αλεύρι και αλάτι, προσέχοντας να μην είναι πολύ αραιός ώστε να κάθεται πάνω στα μύδια.

Περνάμε τα μύδια στη σειρά στο καλαμάκι (5-6 στο καθένα ή περισσότερα αν θέλουμε), τα βουτάμε στο χυλό και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (φριτέζα).

Σερβίρονται ζεστά με κοκκινοπίπερο καυτερό, κρεμμύδι και σκορδαλιά!!!