Υλικά για 4-6 άτομα:

• 30 μεγάλα μύδια καθαρισμένα χωρίς το κέλυφος

• 150 γραμμάρια αλεύρι

• 10 γραμμάρια μαγιά

• 2 κουταλιές της σούπας λάδι

• 1 φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση:

Ξεπλένετε καλά τα μύδια και τα σουρώνετε καλά. Τα βάζετε σε απορροφητική πετσέτα, να στεγνώσουν. Διαλύετε σε ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό τη μαγιά και την αφήνετε στην άκρη για 10 λεπτά.

Σε μπολ βάζετε 125 γραμμάρια αλεύρι, κάνετε μια γούβα στο κέντρο και αδειάζετε μέσα τη μαγιά, το λάδι και 2-3 κουταλιές χλιαρό νερό. Ανακατεύετε καλά, να γίνει απαλός χυλός. Σκεπάζετε και τον αφήνετε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Προσθέτετε λίγο – λίγο αλάτι και λίγο χλιαρό νερό (αν χρειάζεται) και ανακατεύετε πάλι καλά. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, παίρνετε τα μύδια ένα – ένα, τα αλευρώνετε πρώτα και τα περνάτε μετά από τον χυλό.

Τα ρίχνετε στο καυτό λάδι και τα τηγανίζετε, ώσπου να πάρουν χρυσοκλωστών χρώμα. Τα αραδιάζετε σε πιατέλα

ΕπισκεψιμότηταΕπισκεψιμότητα13984

Διαθέτουμε οστρακοειδή αρίστης ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας, σε διάφορα μεγέθη, με κέλυφος ή αποφλοιωμένα.

Φιλοδοξία μας είναι να σας προσφέρουμε ένα φρέσκο και απόλυτα ασφαλές προϊόν έτσι ώστε να απολαμβάνετε ένα πραγματικά θαλασσινό θησαυρό στο τραπέζι σας.

Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα - Κυριακή: 8:00 π.μ. - 11:00 μ.μ.

 

  Σταυρός Θεσσαλονίκης, 57014

  2397065313

  info@mydiaalexandros.gr