Υλικά για 4 άτομα

• 1 κιλό μύδια 
• 120 ml έξ.π. ελαιόλαδο 
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 
• 1 καρότο, μικρό, κομμένο σε κυβάκια 
• 1 κλωνάρι σέλινου, μικρό, κομμένο σε φέτες 
• 5-6 τεμ. από αστεροειδή γλυκάνισο 
• χυμός από 1 λεμόνι 
• 120 ml ούζο 
• 2 κ.σ. μουστάρδα 
• μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

Κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό πλένουμε με ένα σκληρό βουρτσάκι τα μύδια και με μια απότομη κίνηση αφαιρούμε το γενάκι. Κατόπιν τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά και τον γλυκάνισο για λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε τα μύδια και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού. Κλείνουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε να αχνιστούν για 1 λεπτό. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ούζο με τη μουστάρδα και τα ρίχνουμε στα μύδια.

Κλείνουμε και τα αφήνουμε για ακόμη 1 λεπτό ώστε να ανοίξουν τα μύδια. Μόλις ανοίξουν, ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως με τη σάλτσα τους.

ΕπισκεψιμότηταΕπισκεψιμότητα13988

Διαθέτουμε οστρακοειδή αρίστης ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας, σε διάφορα μεγέθη, με κέλυφος ή αποφλοιωμένα.

Φιλοδοξία μας είναι να σας προσφέρουμε ένα φρέσκο και απόλυτα ασφαλές προϊόν έτσι ώστε να απολαμβάνετε ένα πραγματικά θαλασσινό θησαυρό στο τραπέζι σας.

Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα - Κυριακή: 8:00 π.μ. - 11:00 μ.μ.

 

  Σταυρός Θεσσαλονίκης, 57014

  2397065313

  info@mydiaalexandros.gr